一、加强市场管理培训，提升管理水平。杏花菜市积极践行农贸市场食品安全管理制度，做好管理员培训工作，同时明确责任分工，真正做到事有人干、责有人负。市场管理员与经营户形成有效对接，通过开展杏花菜市优秀经营户评选，充分调动经营户积极性。

二、积极落实肉菜追溯体系建立，规范市场食品安全。杏花菜市作为庐阳区肉菜追溯试点市场之一，每天将收集的市场肉类进货渠道和货物信息并上报区商务局。肉类蔬菜流通追溯体系可实现肉菜流通的索证索票、购销台账的电子化，形成来源可追溯、去向可查证、责任可追究的质量安全追溯链条，方便消费者遇到问题后进行追责，更有力地保障食品安全。

三、立规重矩，规范市场“一户一档”建设。为规范和优化农贸市场管理，中菜市商管公司根据各市场实际制定摊位档案一览表，内容涵盖了经营户摊位租赁状态、个人信息、费用标准、证照情况。杏花菜市作为首个“一户一档”规范建设试点菜市，于7月中旬开始为147户经营户建立“一户一档”经营档案，建立的“一户一档”包含摊位情况一览表、承租人合同复印件、各类证照复印件等。